Déjeuner du mardi 14 février au 64 rue de Rome

Le dernier déjeuner intergénérationnel du 64 rue de Rome a eu lieu le 14 février dernier et nous avons eu la joie de faire la connaissance de nouvelles anciennes élèves !

A ce déjeuner étaient présentes : Gwénaële Viaouët (1962-66), Monique Moisescu (1950-57), Thérèse Le Vu (d'Antin 1970-77), Ariane Foucart (1975-79), France Desmier de Ligouyer (1991-96), Isabelle Bachmann (1971-76) et Suzanne Hugon (1958-65) venue pour le dessert et surtout pour bricoler ! Et dans le miroir nous apercevons notre photographe et secrétaire, Laure Blanchard ! 

Ce fut un moment très sympathique durant lequel nous avons partagé des préparations culinaires de chacune. Aujourd'hui, France nous partage sa recette de Tiramisu qui a fait l'unanimité !

 Ingrédients pour 4 personnes :

- 24 biscuits à la cuillère,

- 250 g de mascarpone,

- 20 cl de café fort froid,

- 50 g de sucre,

- 2 oeufs,

- 1/2 cuillère de Marsala à l'amande ou tout autre alcool,

- 1 cuillère à soupe de cacco non sucré,

- une pincée de sel

* Séparer les blancs des jaunes des oeufs. Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre au fouet puis le marsala et le mascarpone.

* Dans un autre saladier, battre les blancs en neige avec une pincée de sel.

* Ajouter les blancs en neige à la première préparation en mélangeant délicatement afin d'obtenir u appareil mousseux et léger.

* Tremper les biscuits dans le café froid et en tapisser le fond de votre plat puis étaler par dessus votre préparation - renouveler l'opération une seconde fois.

* Mettre au frais 12h.

* Saupoudrer de cacao au moment de servir.

Bonne dégustation !

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Pour celles qui seraient tentées pour partager un moment convivial et intergénérationnel, inscrivez-vous au prochain déjeuner, qui aura lieu le mardi 14 mars 2023 au 64 rue de Rome, sur cette page ou par mail auprès de notre secrétaire :  aaelh@wanadoo.fr

La "formule" bien rodée maintenant : chacune apporte un plat à partager pour 4 personnes : salé ou sucré, ou vin, pain/fromages, en fonction de ce que vous dira Gwénaële.